Nuestro Pan
Todo nuestro pan es elaborado de forma artesanal por nuestros panaderos, con masa madre y de forma tradicional.
A diario los panaderos amasan los diferentes tipos de panes, los dejan reposar y fermentar durante 24 horas y al día siguiente les dan la forma de cada barra y hogaza para hornearlos.
Miga Bakery tiene tres tipos de panes:
- Barras
- Hogazas
- Pan Embolsado
Barras
Barra Miga: 1,00€
Nuestra barra clásica y más habitual.
Esta hecha con harina de trigo ecológica y con masa madre.
Baguette: 1,50€
Alargada, fina, con corteza crujiente y poca miga. La clásica baguette.
Chusco: 0,80€
El mismo tipo de masa que la miga pero en un formato más pequeño
Pan de Mesa: 0,70€
Pan individual, de la misma masa que la Barra Miga y el Chusco. Es nuestro formato de pan más pequeño.
Chapata: 2,00€
Pan rústico de masa esponjosa y alta hidratación con harina de trigo molida en piedra. Crujiente, con un sabor intenso y miga alveolada.
Barra de Antiguo: 1,60€
Misma masa que la Chapata pero en formato de barra alargada
Barra de Tornillo: 1,60€
La misma barra que el antiguo pero enrroscada, con lo que tiene forma de tornillo.
Barra Castellana: 1,50€
Tiene muchos nombres, pan de picos, candeal, castellana o colón. Barra de trigo hecha de forma candeal con miga compacta y corteza más dura.
Hogazas: Todas se pueden rebanar
Pan Payés 1/2Kg: 3,50€
Hogaza de trigo de harina ecológico, con masa madre, agua, sal y larga fermentación. Su miga es elastica, tiene corteza crujiente y un sabor dificil de imitar. Gracias a las propiedades de la masa madre mejora la asimilación de nutritientes. Está disponible en formatos de medio y un kilo bajo encargo
Pan Payés Integral: 3,80€
La versión integral de la hogaza de payés. Hecho igualmente con harina de trigo ecológica 100% integral y masa madre.
Hogaza de Pan Gallego: 3,50€
Hogaza de trigo de harina ecológico, con masa madre, agua, sal y larga fermentación. Horneado de la manera tradicional, dando resultado a una miga más alveolada y una corteza crujiente. El clásico pan de pueblo.
Hogaza de Centeno: 3,80€
Pan hecho con harina de centeno, El centeno es uno de los cereales más importantes del mundo. Entre sus nutrientes destacan los minerales, vitaminas, magnesio, fósforo y fibra que aporta. Ayuda a perder peso, aumentando la eficiencia del sistema digestivo, previniendo las piedras biliares, reduciendo el riesgo de diabetes, la presión en sangre y protegiéndote de las enfermedades cardiovasculares y de varios tipos de cáncer.
Es 100% integral.
Hogaza de Espelta: 4,50€
Hogaza hecho con harina de ecológica de Espelta.
La espelta es una estupenda fuente de energía favorece una buena digestión, mejora la piel Repara los tejidos del organismo gracias a la presencia de ácido silícico y de magnesio en la espelta.
Es 100% integral.
Hogaza de 8 Cereales: 4,50€
Hogaza hecha con harina de trigo y harina de fuerza que le aporta un sabor rústico especial.
También tiene harina de centeno que ayuda con sus propiedades digestivas y su gran característica son las semillas de cereales que tiene, que aportan una combinación rica en Omega3, antioxdiantes y vitaminas.
Hogaza de Pasas y Nueces: 4,50€
Hogaza de trigo ecológico elaborado de forma artesanal. Con pasas que son una gran fuente de hierro, potasio y magnesio y nueces, que aportan la cantidad que necesitas de vitaminas y minerales además de ayudar a reducir el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares y regular el transito intestinal. Es un pan perfecto para incluir en tu dieta ambos alimentos.
Pan Embolsado
Pan de Molde: 4,00€
Pan de molde elaborado por los panaderos. Tienen una caducidad de 4 días y los elaboramos de manera propia de cada pocos días
Molde de Cereales: 4,50€
Igual que el Pan de Molde pero con semillas de cereales en su interior y que lo recubren.
Se elabora cada pocos días en los obradores
Molletes: 3,50€
Molletes tradicionales que elaboramos de manera propia.
En cada bolsa vienen 5 unidades.
